Απαιτήσεις θερμοκρασίας για τα αγγούρια

Σε γενικές γραμμές, τα αγγούρια προτιμούν τις ζεστές θερμοκρασίες και δεν είναι κρύα-ανθεκτικά. Η μέγιστη ανοχή τους στη θερμότητα είναι περίπου 45 βαθμοί Κελσίου και η ελάχιστη ανοχή τους στο κρύο είναι περίπου 10-12 βαθμοί Κελσίου. Οι ειδικές επιπτώσεις της θερμοκρασίας στα αγγούρια είναι οι εξής:
(1) Όταν η θερμοκρασία είναι κάτω από 10 βαθμούς Κελσίου, οι παρατεταμένες φυσιολογικές δραστηριότητες των αγγουριών θα οδηγήσουν σε θάνατο. σταδιακά θα σταματήσουν.

(2) Όταν η θερμοκρασία ξεπεράσει τους 32 βαθμούς Κελσίου, η αναπνοή των πράσινων αγγουριών αυξάνεται και η φωτοσύνθεση αρχίζει να μειώνεται.

(3)Όταν η θερμοκρασία υπερβαίνει τους 35 βαθμούς Κελσίου, η αναπνοή των πράσινων αγγουριών καταναλώνει περισσότερο από την έξοδο της φωτοσύνθεσης.
(4) Όταν η θερμοκρασία ξεπεράσει τους 40 βαθμούς Κελσίου, η φωτοσύνθεση μειώνεται δραστικά και η ανάπτυξη του αγγουριού σταματά.

(5) Όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 45 βαθμούς Κελσίου, τα φύλλα θα ανοιχτούν σε χρώμα μέσα σε 3 ώρες, με αποτέλεσμα τα αρσενικά άνθη να μην ανθίζουν ή τα θηλυκά άνθη να κιτρινίζουν, με αποτέλεσμα εύκολα τα παραμορφωμένα αγγούρια.
6) Όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 50 βαθμούς Κελσίου, τα αγγούρια θα σταματήσουν να αναπνέουν μέσα σε μία ώρα, παρουσιάζοντας ηλιακό ζεμάτισμα και σταδιακά οδηγώντας σε ξήρανση και θάνατο.

(7) Τα αγγούρια έχουν διαφορετικές απαιτήσεις θερμοκρασίας σε διαφορετικά στάδια. Για παράδειγμα, η κατάλληλη θερμοκρασία κατά την περίοδο της καρποφορίας είναι 28-30 βαθμοί Κελσίου, ενώ η κατάλληλη θερμοκρασία πριν την καρποφορία είναι ελαφρώς χαμηλότερη, στους 26-28 βαθμούς Κελσίου.
Είναι σημαντικό να διευκρινιστεί ότι οι απαιτήσεις θερμοκρασίας για τα αγγούρια που αναφέρονται παραπάνω δεν είναι απόλυτες. Για παράδειγμα, ο εγκλιματισμός κατά τη διάρκεια του σταδίου δενδρυλλίων μπορεί να βελτιώσει την αντίσταση του αγγουριού στο κρύο. Αντίθετα, οι ευνοϊκές περιβαλλοντικές συνθήκες όπως το ισχυρό ηλιακό φως, η υψηλή υγρασία, η υψηλή συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα και το έδαφος πλούσιο σε οργανικά λιπάσματα κατά τη διάρκεια υψηλών θερμοκρασιών μπορούν να αυξήσουν τη θερμική αντίσταση του αγγουριού.